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油炸腐竹需要泡水嘛

时间:2021-08-08 13:59:18 阅读量:92次 作者:未知
导读:油炸腐竹需要泡水嘛魔法网手机版/2020-04-0820:42:28在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的,腐竹里面具有一定水分,浸泡之后变烂不说水分也会过多,再进行油炸十分影响口感。直接

  油炸腐竹需要泡水嘛

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  2021020-04-08 20:42:28

  在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的,腐竹里面具有一定水分,浸泡之后变烂不说水分也会过多,再进行油炸十分影响口感。直接热油将腐竹放进锅里,它见油就会软了,等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。

  油炸腐竹用泡水吗

  油炸腐竹需要泡水嘛

  腐竹是我们生活中比较常见的食物,它的食用方法有很多,比方说炒着吃、炸着吃、凉拌吃等等,都非常是受人欢迎,不过我们买回来的腐竹都是比较硬的,想要制作腐竹的人在烹饪之前就会考虑到泡水这个问题。

  一般来说,油炸腐竹都是不用泡水的,腐竹里面本身具有一定的水分,如果再进行浸泡腐竹会变烂,且里面的水分也会过多,这个时候再进行油炸会十分影响口感。

  在炸腐竹的时候,直接热油将腐竹放下去,腐竹见油就会软了。在炸制的过程中先大火烧热,然后转小火慢炸,看到腐竹表面起泡了就用筷子进行反面,两面都起泡了就可以起锅控油了,使用这种方法做出来的腐竹口感也会比较好。