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兰州糟肉蒸多长时间

时间:2021-08-08 14:05:38 阅读量:87次 作者:未知
导读:兰州糟肉蒸多长时间魔法网手机版/2020-03-0621:17:15一般我们在制作兰州糟肉的时候蒸30分钟左右就可以了。兰州糟肉做起来要费一定功夫,我们需要先将材料准备后,然后处理一下五花肉,就着配料

  兰州糟肉蒸多长时间

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  2021020-03-06 21:17:15

  一般我们在制作兰州糟肉的时候蒸30分钟左右就可以了。兰州糟肉做起来要费一定功夫,我们需要先将材料准备后,然后处理一下五花肉,就着配料一起煮好后切成片,再倒入酱豆腐的汤汁和煮肉的汤,放进高压锅蒸30分钟即可。

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  兰州糟肉是我国一道特色名菜,其肉质肥而不腻,颜色呈火一般的红色,放到嘴里越嚼越香,能起到增加食欲,让人胃口大开的作用,制作时主要的材料就是五花肉。

  一般来说,兰州糟肉在制作的时候蒸半个小时左右就可以了。我们将购买回来的五花肉切成块状,然后凉水下锅紧一下,去除里面的杂质,接着再锅中放水,下肉,调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料一起煮30分钟,让肉里面的油脂充分的煮出来。

  再取出几块腐乳和少许酱豆腐汤放到碗里,稍作搅拌,将煮好的肉取出来,肉皮朝下放到盘子里,晾凉之后切片,将肉片蘸一下酱豆腐,放到碗里整齐码好,然后倒入酱豆腐的汤汁和煮肉的汤,加入配料一起放进高压锅蒸30分钟即可。

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