西红柿健康资讯网-关注养生健康资讯网站

当前位置:生活常识 >

蒸的面筋为什么不蓬松

时间:2021-08-08 14:06:19 阅读量:101次 作者:未知
导读:蒸的面筋为什么不蓬松魔法网手机版/2020-04-1522:29:51蒸出来的面经不蓬松原因是非常多的,比较常见的情况是洗面的时候没有将面筋完全清洗干净,所以我们在制作的时候一定要花时间将面团多清洗

  蒸的面筋为什么不蓬松

  我爱奥运网

  

  2021020-04-15 22:29:51

  蒸出来的面经不蓬松原因是非常多的,比较常见的情况是洗面的时候没有将面筋完全清洗干净,所以我们在制作的时候一定要花时间将面团多清洗一下,另外清洗干净之后不能继续跑水,需要放到一个盆子里进行控水工作。

  面筋不蓬松原因

  蒸的面筋为什么不蓬松

  面筋是我们生活中经常能看到的一种面食,在夏天的时候吃凉面,往里面加上一些面筋,能提高其口感,更加可口,很多人也会自己在家制作面筋,但是制作过程中总会出现这样那样的问题,例如蒸出来的面筋不蓬松等。

  一般情况下,蒸面筋不蓬松的原因是非常多的,比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净,所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些,尽量将里面的面筋全部清洗干净。

  另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水,泡水是错误的做法,正确的应该是将它放到一个盆子里控水,这个过程也是醒面筋的过程,一般3小时左右即可,等控好水之后用大火蒸制20-40分钟左右,取出来晾干,这样蒸出来的面筋就会非常蓬松了。