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酵母放多了怎么补救

时间:2021-08-08 14:11:27 阅读量:121次 作者:未知
导读:酵母放多了怎么补救魔法网手机版/2020-03-3022:50:56酵母放多了要是还没有进行蒸制,那么可以将面放置一段时间作为老面,然后混进新面重新发酵,要是已经蒸熟了,那么就只有食用了。一般制作馒

  酵母放多了怎么补救

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  2021020-03-30 22:50:56

  酵母放多了要是还没有进行蒸制,那么可以将面放置一段时间作为老面,然后混进新面重新发酵,要是已经蒸熟了,那么就只有食用了。一般制作馒头的时候酵母放多了会非常影响口感,所以在制作的时候要掌握正确的配比和方法。

  酵母放多了补救方法

  酵母放多了怎么补救

  很多人都喜欢自己动手在家中蒸馒头或者是其它面食,而在蒸制的时候一般都需要使用酵母,但是酵母在使用的时候要注意用量,一旦不小心加多了不仅非常影响口感,同时还会出现一些不利于人体健康的因素,那么在制作美食的时候用多少酵母会更合适呢?

  酵母要是放多了,但是还没有进行蒸制,那么可以将面放置一段时间作为老面,然后在混进新面重新发酵就可以了,这样就不会出现口感变差的情况,而要是馒头已经蒸熟了,那么就只有食用了,以免造成郎芬。

  在使用酵母的时候我们可以先将酵母放在碗中,加入适量的温水将其化开,然后倒入面粉,在里面打两个鸡蛋,调入适量白糖,再进行和面工作,和面的时候分次加水,和好后放到温度较高的地方发酵至两倍大就可以用来制作馒头了。

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