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烧腊是什么

时间:2021-08-08 14:15:58 阅读量:125次 作者:admin
导读:烧腊是什么魔法网手机版/2020-06-1921:35:14烧腊是一种菜肴,它分为“烧”、“腊”两种,“烧”包括乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式,“腊”则指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等。不同

  烧腊是什么

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  2021020-06-19 21:35:14

  烧腊是一种菜肴,它分为“烧”、“腊”两种,“烧”包括乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式,“腊”则指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等。不同地方的腊烧也有区别,比如四川、重庆的腊烧多用猪肉制成,是五香味。

  什么是腊烧

  烧腊是什么

  烧腊是一种属于粤菜系的著名菜肴,它一般都可以分为“烧”、“腊”两个种类,其中“烧”包括了乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式,它们的口味相对都比较清淡。

  而“腊”则是指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等,它们通常都是利用太阳能干燥技术制作出来的,这样的腊味肉质非常鲜嫩,而且具有特殊的口感和明亮的色泽。

  除此之外,不同地区的腊烧也会有一定的区别,比如说四川、重庆地区的腊烧通常都是以猪肉味主要原料制成,而且它们的味道都以五香为主。

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