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转化糖浆做法比例

时间:2021-08-08 14:16:48 阅读量:114次 作者:未知
导读:转化糖浆做法比例魔法网手机版/2019-09-2917:35:59转化糖浆的做法需要准备一些白糖,水和柠檬汁,它们的比例为400克糖需要300克水和60ml的柠檬汁。将糖放入过里熬制搅拌约60分钟就可以得到糖浆,在

  转化糖浆做法比例

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  2021019-09-29 17:35:59

  转化糖浆的做法需要准备一些白糖,水和柠檬汁,它们的比例为400克糖需要300克水和60ml的柠檬汁。将糖放入过里熬制搅拌约60分钟就可以得到糖浆,在熬制糖浆时要用小火,刚熬好的糖浆会产生气泡,放置一两天即可。

  转化糖浆做法比例

  准备好熬制糖浆的材料后,将白糖直接放进锅里和水搅拌均匀,用中火将水烧开,再将新鲜的柠檬汁加入进去,等用中火再次烧开后可转成小火,不用搅拌。大约熬制60分钟,发现颜色变黄,有一点浓稠就好了。

  煮糖浆时要注意,要是沸腾时导致锅边出现糖块结晶,可以用刷子粘点水将它冲进锅中即可。而且在熬制时需要用小火,等到变成琥珀透明色就可以,如果熬制的时间没到,糖浆的颜色就会很淡。

  糖浆刚熬好会出现一些气泡,并且比蜂蜜要洗,用勺子舀一勺往下倒会断断续续的,但等糖浆凉后,或者放置一两天,就会变的粘稠,效果很好。