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腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?

时间:2021-08-08 14:19:48 阅读量:104次 作者:未知
导读:腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?魔法网手机版/2020-04-0916:17:26泡腐竹应该使用30℃左右的温水,因为凉水很难将腐竹泡开,这样腐竹在烹饪过程中就不易入味。而热水又容易将腐竹泡烂,这样会让腐竹

  腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?

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  2021020-04-09 16:17:26

  泡腐竹应该使用30℃左右的温水,因为凉水很难将腐竹泡开,这样腐竹在烹饪过程中就不易入味。而热水又容易将腐竹泡烂,这样会让腐竹的口感不再筋道。我们在泡腐竹的时候要先将它折成小段,还可以往水中加入食盐加速泡发。

  用凉水还是热水泡腐竹

  腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?

  腐竹是一种豆制食品,我们平时在市面上购买的腐竹都是干燥过的,想要烹饪这种腐竹的话就要先把它放入水中泡软才行,那么我们在泡腐竹的时候应该用热水还是冷水呢?

  实际上,想要泡腐竹的话最好是用温度在30℃左右的温水。因为凉水的温度太低,它很难将腐竹泡开,用凉水泡腐竹的话就可能导致它在被烹饪的时候不容易入味。

  而热水的温度太高,它很容易将腐竹给泡烂,这样的话就会导致腐竹的口感一点都不筋道。除此之外,我们在泡腐竹的时候要先将它折断,同时还可以往水中添加食盐使它能更快泡发。

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