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为什么薯片炸出来是软的

时间:2021-08-08 14:24:35 阅读量:101次 作者:未知
导读:为什么薯片炸出来是软的魔法网手机版/2020-04-1522:40:54薯片炸出来是软的,多半是因为在炸制的时候没有完全冷却的缘故,所以我们在炸的时候一定要等其完全冷却,再直接用高温油炸至金黄色,复

  为什么薯片炸出来是软的

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  2021020-04-15 22:40:54

  薯片炸出来是软的,多半是因为在炸制的时候没有完全冷却的缘故,所以我们在炸的时候一定要等其完全冷却,再直接用高温油炸至金黄色,复炸的时候也要高温出油,这样薯片就不会软了。另外制作薯片是要将其放到冰箱冷藏,保证外皮干燥。

  薯片炸出来软的原因

  为什么薯片炸出来是软的

  薯片是现在很多人都喜欢吃的一种食物,特别是年轻人,更是爱不释手,不过在外面购买的薯片往往都有添加剂,吃多了对身体不好,所以也有人会自己在家制作薯片,这样既能提高我们的动手能力,还能满足口腹之欲。

  自己炸的薯片是软的,多半是因为在炸制的时候没有等薯片完全冷却,在炸第一次的时候,我们要等薯条全部冷却,再直接高温油炸至金黄色,这样外皮就是酥酥脆脆的,复炸的时候一定要高温出油,这样炸出来的薯片就不会软了。

  在制作薯片的时候,要将其洗净去皮,然后擦干上面的水分,放到冰箱里冷藏一段时间,接着在上面撒上一些生粉,放到油锅里面煎炸就可以了,这样炸出来的土豆片就脆脆的十分有口感。

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