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啤酒能发面做包子和馒头吗

时间:2021-08-08 14:31:19 阅读量:100次 作者:未知
导读:啤酒能发面做包子和馒头吗魔法网手机版/2020-09-0321:32:53啤酒不能用来直接发面制作包子和馒头的,因为啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的,但是市面上售卖的啤酒基本上都是不

  啤酒能发面做包子和馒头吗

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  2021020-09-03 21:32:53

  啤酒不能用来直接发面制作包子和馒头的,因为啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的,但是市面上售卖的啤酒基本上都是不含有酵母的,所以自然也无法起到发酵效果,而在和面的时候加入啤酒,主要是起到帮助发酵、缩短发酵时间的作用。

  能用啤酒进行发酵工作吗

  啤酒能发面做包子和馒头吗

  夏季的时候天气比较炎热,相较于是一些比较浓郁的饮料,人们更爱喝冰啤酒一些,而有的人光喝还不满足,还会想着用啤酒来制作各种各样的美食,例如啤酒虾、肉等等,甚至是想到用啤酒来发面制作包子和馒头。

  不过市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的,啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的,但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了,所以自然也达不到理想发酵效果。

  所以我们在和面的时候还是要往里面加入酵母菌进行发酵工作的,而很多人在做包子或者馒头的时候往里面加入啤酒,主要是起到帮助发酵、缩短发酵时间等功效,还能让蒸出来的馒头更加松软可口,提高食用口感。

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