西红柿健康资讯网-关注养生健康资讯网站

当前位置:生活常识 >

土豆烧鸡块要不要焯水

时间:2021-08-27 21:52:01 阅读量:95次 作者:未知
导读:土豆烧鸡块要不要焯水魔法网手机版/2020-04-2920:36:22在制作土豆烧鸡块的时候是需要进行焯水工作的,这样能够去除鸡肉中的血水,同时还能很好的起到去腥的作用,让鸡肉蛋白更加紧致,要是直接

  土豆烧鸡块要不要焯水

  我爱奥运网

  

  2021020-04-29 20:36:22

  在制作土豆烧鸡块的时候是需要进行焯水工作的,这样能够去除鸡肉中的血水,同时还能很好的起到去腥的作用,让鸡肉蛋白更加紧致,要是直接炒则会导致鸡肉口感发柴,吃起来也比较涩,不过焯水时间不能太长,几分钟即可。

  土豆烧鸡块是否要焯水

  土豆烧鸡块要不要焯水

  鸡肉是我们生活中比较常吃的肉类之一,它的做法有很多,比方说炒着吃、煮着吃、烤着吃等等,而土豆烧鸡块就是比较受人欢迎的一种做法,对于一些新手来说,还没有完全掌握它的做法,在制作过程中难免出现一些问题。

  在制作土豆烧鸡的时候,要想最大程度的发挥鸡肉的口感,是需要先将其焯一下水的,焯水不仅能够去除鸡肉本身的血水,同时也能起到去腥的作用,还能让鸡肉蛋白更加的紧致,若是直接炒的话,会导致鸡肉发柴,吃起来比较涩。

  注意焯水的时间不能太长,通常几分钟看到肉质稍微发白就可以了,否则也会让鸡肉肉质变老,缺乏口感,等鸡肉焯好水之后,在锅中热油放入姜片、蒜瓣、干辣椒等调料爆香,倒进洗净的鸡块,快速翻炒一段时间即可进行后续工作了。

相关阅读

  • 香椿肠胃不好可以吃吗 香椿胃不好的吃法

    香椿肠胃不好可以吃吗 香椿胃不好的吃法

    香椿的嫩芽绿叶红边,远看像玛瑙、翡翠般漂亮,质地鲜嫩、味道极佳,营养价值很高,是春天的时令佳蔬。很多人想吃,但是肠胃又不是很好,就像了解香椿肠胃不好可以吃吗,接下来就跟着养...

  • 土茯苓的用量 土茯苓的食用方法2021详解

    土茯苓的用量 土茯苓的食用方法2021详解

    土茯苓是一味对治疗痛风有明显疗效的中药,其常用剂量为-克,内服外用皆可。其使用方法多样,除了传统的泡水泡酒,也可以放入各种菜品之中烹饪,具体使用方式还需资讯专业医师。甘、淡,...

  • 红薯可以作为宝宝第一口辅食吗 红薯辅食的做法

    红薯可以作为宝宝第一口辅食吗 红薯辅食的做法

    有些年轻的家长在喂养宝宝辅食时存在着一定的问题,比如在宝宝很小的时候就给他食用比较干比较硬的食物,或者跟着大人一同吃饭,这种做法是不可取的。通常宝宝的肠胃很娇嫩,很脆弱,胃...

  • 竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理

    竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理

    竹笋我们生活中比较常见的一种美味的蔬菜,当然,竹笋这种蔬菜的营养价值是非常高的,那么竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?竹笋是需要焯水的,如果我们大家不将竹笋焯水,那么会导致我...

  • 怎样炖鸡汤好喝又营养

    怎样炖鸡汤好喝又营养

    用料:鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。1、干香菇泡发20分钟,去掉香菇蒂备用。2、鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。3、切配料备用。...