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熬排骨汤用什么排骨好

时间:2021-08-08 14:38:39 阅读量:117次 作者:未知
导读:熬排骨汤用什么排骨好魔法网手机版/2019-06-1017:54:35熬排骨汤用猪身上的小排、子排以及大排等最好,猪排骨味道鲜美,不会很油腻,里面富含丰富的蛋白质以及骨胶原等营养物质,对老人和小孩大

  熬排骨汤用什么排骨好

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  2021019-06-10 17:54:35

  熬排骨汤用猪身上的小排、子排以及大排等最好,猪排骨味道鲜美,不会很油腻,里面富含丰富的蛋白质以及骨胶原等营养物质,对老人和小孩大有好处。

  熬排骨汤用什么排骨好

  一般来说,我们在家中熬排骨汤,里面的排骨都是猪排骨,这种排骨味道鲜美,同时也不会太过于油腻,且里面富含蛋白质、维生素等,还有一些骨胶原和磷酸钙,能帮助老人或者小孩提供钙质营养,喝多了大有好处。

  猪排骨比较适合熬汤的有小排、子排、大排等等,小排是靠近猪肚子部分的排骨,上边是肋骨和子排,肉层较厚,有白色的软骨,吃的时候要剁成小块,而子排是猪腹部连接背脊的那一块,下方是五花肉,形状呈三角形斜切片,口感会稍微有一点油腻。

  大排是里脊和背脊连接在一起的部分,这里的肉比较多,所以人们更喜欢称它为肉排,多用于油炸,以肉为主,所以喜欢吃肉的朋友们大可选择这部分,会有不一样的丰富口感。

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