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薯条裹粉和不裹粉的区别

时间:2021-08-08 14:41:01 阅读量:144次 作者:未知
导读:薯条裹粉和不裹粉的区别魔法网手机版/2019-08-1518:34:25薯条裹粉之后再炸,能够保持外皮酥脆的时间,还能更方便的将薯条炸的外酥里嫩,同时能减少吸油率,让颜色变得更加好看。而不裹粉,炸完

  薯条裹粉和不裹粉的区别

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  2021019-08-15 18:34:25

  薯条裹粉之后再炸,能够保持外皮酥脆的时间,还能更方便的将薯条炸的外酥里嫩,同时能减少吸油率,让颜色变得更加好看。而不裹粉,炸完之后很容易变软,且炸起来比较耗费时间,也更加费油,还有可能炸糊。

  薯条裹粉和不裹粉的区别

  现在我们吃的薯条大部分都是裹上粉之后再炸的,但是其实不裹粉也照样能将薯条炸好,只是口感会有一定的区别,且裹粉的好处也比不裹粉要好一些。

  薯条裹粉主要是为了保持薯条外皮酥脆的时间,基本上出锅之后30分钟口感不会发生什么变化,而不裹粉的薯条,则很容易变软,吃起来也不那么香。另外裹上粉之后能够能方便的让薯条炸的外酥里嫩,比较有口感,而不裹粉则可能会导致外面熟了,里面还没熟的情况,炸起来花费的时间比较长。

  另外,薯条裹上粉之后炸,能够减少吸油率,更节约资源,符合健康生活的观念,且炸出来色泽呈金黄色,比较好看。反之,不裹粉,炸起来就会更费油一些,还有可能炸糊,不够美观。

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