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水浴法一定要把模具放水里吗

时间:2021-08-08 14:41:50 阅读量:77次 作者:admin
导读:水浴法一定要把模具放水里吗魔法网手机版/2020-05-2318:55:37水浴法不一定要将模具放到水里,我们可以将蛋糕模具先放到烤箱中层烤架上面,然后将装有水的盘子单独放到底层,这样烘焙之后同样能

  水浴法一定要把模具放水里吗

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  2021020-05-23 18:55:37

  水浴法不一定要将模具放到水里,我们可以将蛋糕模具先放到烤箱中层烤架上面,然后将装有水的盘子单独放到底层,这样烘焙之后同样能起到让蛋糕更加香甜浓郁的作用,还能更好的防止食材进水。

  水浴法怎么做

  水浴法一定要把模具放水里吗

  我们在制作一些甜品蛋糕的时候,经常会用到水浴法,它主要是利用隔水加热的方法,让做出来的蛋糕更加的好吃软嫩,一些烹饪新手在制作的时候很有可能不清楚水浴法具体该如何操作,是不是要将模具直接放到水里。

  实际上在进行水浴法的时候不一定要将模具放到水里,我们可以将蛋糕模具放到中层烤架上面,然后将装水的盘子单独的放到底层,这样通过烤箱的烘焙之后,同样能够让蛋糕保持香甜软糯,同时还能防止食材进水。

  不过一般来说在进行水浴法的时候,基本上都是将模具放到水里的,也就是在一个大容器里加水,然后将要加热的容器放到加入水的容器中,这样能通过热传递起到加热的目的,操作起来也较为方便。

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