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炒五花肉要不要焯水

时间:2021-08-08 16:47:25 阅读量:57次 作者:未知
导读:炒五花肉要不要焯水魔法网手机版/2020-07-2521:11:28炒制五花肉的时候是不需要进行焯水工作的,一般情况下,炒制肉类食物的时候焯水,主要就是为了去掉里面的血水,而五花肉里面的血水并不多,

  炒五花肉要不要焯水

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  2021020-07-25 21:11:28

  炒制五花肉的时候是不需要进行焯水工作的,一般情况下,炒制肉类食物的时候焯水,主要就是为了去掉里面的血水,而五花肉里面的血水并不多,所以基本上是不需要进行焯水工作的,否则反而会让肉质变老,营养成分也会大量流失。

  炒五花肉是否需要焯水

  炒五花肉要不要焯水

  五花肉是我们生活中比较常见的一种肉类,肥瘦相间,营养丰富,口感非常好,经常会用它来制作一些美食,例如东坡肉、炒肉等等,但是我们都知道,在烹饪很多肉类的时候都是需要进行焯水的,这样它的口感才会更好。

  炒制五花肉的时候通常是不需要焯水的,因为在炒制肉类的时候进行焯水,主要是为了去除掉里面的血水,但是五花肉这个部位并没有多少血水,所以基本上不需要焯水,否则反而会让肉质变老、营养成分降低。

  我们在炒制五花肉的时候,可以将它放到清水里面,然后加入料酒浸泡,这样就可以去掉里面的肉腥味了,但是注意浸泡时间不能太长,否则它里面的鲜味就会流失,等浸泡好之后直接进行炒制即可。

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