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鸡爪怎么做好吃,卤鸡爪的做法教程超简单

时间:2021-11-01 20:02:06 阅读量:106次 作者:未知
导读:鸡爪是一道美味的菜,也可以做追剧看球的小零食,是很多人都喜欢的美味小吃。从外面买的鸡爪虽然便捷但卫生健康方面难以保证,所以不如自己尝试动手做眼。那鸡爪怎么做好吃呢?大家常吃的

  鸡爪是一道美味的菜,也可以做追剧看球的小零食,是很多人都喜欢的美味小吃。从外面买的鸡爪虽然便捷但卫生健康方面难以保证,所以不如自己尝试动手做眼。那鸡爪怎么做好吃呢?大家常吃的卤鸡爪的做法教程超简单,掌握以下这些步骤必定能让你做出美味的卤鸡爪。

  

  先把卤鸡爪需要的香料材料等都准备好,2个八角、2片桂皮、1小把花椒、2片香叶、适量姜片、一大匙料酒、一汤匙老抽、小半碗生抽、一汤匙十三香、两块中等大小的冰糖。(要是觉得配这些材料麻烦,可以去买专门的卤鸡爪的酱料包。)

  1、先把10只鸡爪洗干净减掉指甲,锅内清水烧开后下锅,中火煮2分钟煮出血水。捞出鸡爪用清水再洗两遍,再把鸡爪沥干晾起来。

  2、冷水入锅,把尴尬的鸡爪放进去,水刚刚没过鸡爪就好。同时把刚刚准备的香料都放进锅里。(香料指的是八角、桂皮、花椒和香叶。)

  

  3、先用大火煮开,然后再把其他材料放进去,转成小火盖上锅盖焖煮半小时。焖煮之后关火再焖20分钟让卤鸡爪入味。

  小贴士:1、家庭自制的卤鸡爪比较难上色,所以老抽别忘记加,上色就得靠它了。

  2、鸡爪最好腌制过再焯水,但要是嫌麻烦不加这一步也没问题。

  3、卤鸡爪不一定要焖煮那么久,煮好之后也不一定要焖。上面的做法是卤出比较软烂的鸡爪,喜欢有韧性一些的就煮的时间缩短就好了。

  

  上面这些就是卤鸡爪的全部过程了,是不是很简单呢?鸡爪怎么做好吃?就看这份超简单的卤鸡爪的做法教程呀~

  标签: #鸡爪怎么做好吃

  #卤鸡爪的做法

  #卤鸡爪

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